Écran cuisine — KDS

Fini les tickets papier perdus. L'écran cuisine affiche les commandes en temps réel avec gestion des priorités et rangs de service.

Essai gratuit 30 jours
Temps réel
Affichage instantané
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Ticket papier
-60%
Erreurs cuisine
Multi
Écrans

Pourquoi un écran cuisine ?

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Temps réel

Chaque commande apparaît instantanément sur l'écran.

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Rangs de service

Orchestrez l'envoi des plats avec les rangs (entrées → plats → desserts).

💳

Zéro papier

Plus de tickets perdus, tachés ou illisibles.

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Code couleur

Jaune = en cours, vert = prêt, orange = nouveau. Visuel instantané.

🔔

Multi-écrans

Plusieurs postes cuisine, chacun avec ses catégories assignées.

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PAD

Demande d'enlever des plats terminés pour libérer l'écran.

Comment ça marche

1

Réception

La commande s'affiche automatiquement sur l'écran cuisine.

2

Préparation

Le cuisinier marque chaque plat en cours ou terminé.

3

Notification

Le serveur est notifié quand les plats sont prêts à envoyer.

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Pour quel type de cuisine ?

Le KDS remplace les tickets papier dans toutes les configurations cuisine. Voici les cas où BipOrder est utilisé au quotidien.

Restaurant à table multi-postes

Cuisine organisée en stations : garde-manger, chaud, pâtissier, pass. Chaque poste a son écran qui affiche uniquement ses plats. Le pass voit tout pour orchestrer l'envoi. Idéal pour les brasseries 50+ couverts qui veulent éliminer le système d'envoi papier.

Fast-food, snack, dark kitchen

Cuisine en rush permanent, beaucoup de commandes simultanées (sur place + livraison Uber/Deliveroo via votre caisse). Un seul écran avec tri par âge de commande et code couleur — la file d'attente est visible instantanément. Évite les commandes oubliées dans le bruit du coup de feu.

Restaurant gastronomique avec pass cheff

Le chef au pass orchestre l'envoi. Le KDS affiche les tables en cours, le timing, les plats validés par poste. Permet au chef d'arrêter un plat si la table n'a pas fini l'entrée. Compatible avec les services à 4-5 mises (entrée / plat / fromage / dessert).

Bar, café, cocktail bar

Le bartender a son écran dédié pour les boissons commandées en salle. Plus de bon papier qui se perd dans la flaque de cocktail. Affichage des recettes complexes en option (utile pour les bars cocktails à carte saisonnière).

Trois moments où le KDS change le service

Communication salle-cuisine fluidifiée

Sans KDS : le serveur passe la tête en cuisine pour savoir où en est la table 5, le chef répond entre deux assiettes, le serveur retourne en salle. Multiplié par 30 tables, ça fait des heures de navette. Avec KDS : le serveur voit le statut "en préparation / prêt / servi" en temps réel sur son téléphone. Plus besoin de demander oralement. La cuisine se concentre, pas interrompue toutes les 3 minutes.

Fin des bons papier qui s'éparpillent

Service du soir, 50 couverts. Sans KDS : 50 tickets papier sur le pass, certains tombent par terre, d'autres se mouillent, des plats sont oubliés ou re-faits par erreur. Avec KDS : un seul écran affiche toutes les commandes en cours. Quand un plat est servi, on tape dessus, il disparaît. Lisible même en plein rush.

Allergènes et options visibles d'un coup d'œil

Sur un bon papier, l'allergène est noté en petit en bas, parfois oublié par le cuisinier. Sur le KDS, l'allergène apparaît en évidence, en couleur, sur la fiche du plat. Idem pour les options client (cuisson, sauce, sans gluten). Réduit drastiquement les erreurs sur les régimes spéciaux — particulièrement important pour les restaurants halal / végé / allergiques.

Ce qu'un KDS n'apporte PAS (soyons honnêtes)

Un KDS bien configuré ne fait pas gagner "X minutes par service" comme on lit souvent. Ce qu'il change vraiment, c'est la qualité de la communication entre la salle et la cuisine, et l'organisation du service au quotidien.

Le KDS ne va pas magiquement vous faire vendre plus, ni remplacer un manque d'organisation cuisine, ni régler un sous-effectif. Si votre carte est trop large pour votre brigade, un KDS le rendra plus visible mais ne le résoudra pas.

Le KDS est un outil de circulation d'information. Il rend efficace une cuisine déjà bien organisée. Il rend visible le chaos d'une cuisine qui ne l'est pas — ce qui peut d'ailleurs aider à identifier les vrais problèmes avant de gros services.

Connecté à tous les canaux de commande

Le KDS BipOrder reçoit les commandes peu importe leur origine — un seul écran à regarder, pas un par canal.

Commande QR à table

Chaque commande passée au QR arrive sur le KDS en temps réel, avec le numéro de table et les options.

Découvrir le QR →

Borne tactile

Les commandes borne (sur place ou à emporter) arrivent sur le KDS avec leur numéro de ticket d'attente.

Découvrir la borne →

Intégration Zelty

Commandes Uber Eats / Deliveroo reçues par Zelty → automatiquement affichées sur le KDS BipOrder.

Voir l'intégration →

Tarifs incluant l'écran cuisine KDS

Le KDS BipOrder est inclus dès le plan Pro à 99€/mois, sans coût additionnel par écran. Vous pouvez installer 1 écran (cuisine unique) ou 5 écrans (chaud, froid, dessert, bar, pass) — même prix. Pas de hardware propriétaire imposé. Essai gratuit de 30 jours.

Voir tous les plans →

Questions fréquentes sur l'écran cuisine

Ce que les chefs et restaurateurs nous demandent avant de passer du bon papier au KDS.

Qu'est-ce qu'un KDS (Kitchen Display System) exactement ?

+

Un KDS est un écran installé en cuisine qui affiche les commandes en temps réel à la place des tickets papier. Chaque commande arrive sur l'écran au moment où le client la passe (via QR à table, borne, livraison, ou serveur). La cuisine voit le statut, marque les plats comme prêts, et le serveur reçoit la notification sur son téléphone.

Combien coûte le KDS BipOrder ?

+

Le KDS est inclus dès le plan Pro à 99€/mois, sans coût additionnel par écran. Vous pouvez mettre 1, 3 ou 5 écrans dans votre cuisine (chaud, froid, dessert, bar) — c'est le même prix. Côté matériel, comptez 30-50€ pour un Fire TV stick (ou Chromecast) + n'importe quel écran TV que vous avez déjà. Pas de hardware propriétaire.

Faut-il une tablette dédiée ou ça marche sur écran TV ?

+

Les deux. Pour un poste cuisine fixe, un écran TV 32-43 pouces avec un Fire TV stick branché derrière (HDMI) est le plus pratique : grand affichage visible à 3-4 mètres, faible coût. Pour un poste mobile (pass), une tablette Android (Samsung Galaxy Tab A8) fonctionne aussi. BipOrder s'adapte au format d'écran automatiquement.

Le KDS reçoit-il les commandes de tous les canaux (QR, borne, livraison) ?

+

Oui. Toutes les commandes BipOrder convergent vers le KDS : commande QR à table, borne tactile, click & collect, livraison interne, commandes saisies par le serveur sur tablette. Chaque commande arrive avec un tag qui indique son canal (table 5, borne 2, livraison Uber, click & collect numéro 41).

Comment fonctionnent les rangs (chaud / froid / dessert) ?

+

Vous définissez des postes de cuisine dans le BO (ex : garde-manger, chaud, pâtissier, bar) et associez chaque plat à un poste. Le KDS de chaque poste affiche uniquement les plats qui le concernent — le chef chaud ne voit pas les desserts, le pâtissier ne voit pas les entrées. Réduit drastiquement le bruit visuel pendant le service.

Que se passe-t-il si une commande est urgente ou si on a un retard ?

+

Le KDS code-couleur automatiquement les tickets selon leur âge : vert (< 5 min), jaune (5-10 min), rouge (> 10 min). Vous voyez en un coup d'œil les commandes en retard. Vous pouvez aussi marquer manuellement une commande comme prioritaire (table VIP, allergique, anniversaire) — elle remonte en tête de liste.

Les serveurs sont-ils prévenus quand un plat est prêt ?

+

Oui. Quand un cuisinier marque un plat comme 'prêt' sur le KDS, le serveur affecté à la table reçoit une notification push sur son téléphone ou sa tablette serveur (app BipOrder Serveurs). Plus besoin d'aller voir en cuisine si la table 3 est prête. Le temps gagné se transforme en service ou en débarrassage.

Et si le wifi tombe en plein service ?

+

Le KDS continue de fonctionner sur les commandes déjà en cache (mode dégradé). À la reprise du réseau, les commandes en attente s'affichent dans l'ordre chronologique correct. La saisie des nouvelles commandes via tablette serveur ou borne continue aussi en mode hors-ligne et se synchronise au retour.