Vous faites du takeaway via Uber Eats ou Deliveroo, et chaque commande de 20€ vous laisse 14€ après commission. Multipliez par 50 commandes par semaine : 15 600€ par an versés en commissions.
Pourtant, vous avez probablement déjà tout ce qu'il faut pour monter votre click & collect en direct, sans commission. Voici comment.
Click & collect : c'est quoi exactement
Le client commande sur votre site web ou votre application, paie en ligne, vient récupérer sa commande à votre comptoir à l'heure indiquée. Vous gardez 100% du panier (moins ~1.4% de frais Stripe pour le paiement, mais c'est tout).
Différence avec Uber Eats / Deliveroo : vous gérez le client direct, pas via une plateforme tierce qui possède la relation et prend une commission.
Pourquoi 60% des restos font encore tout via plateforme
Trois raisons principales :
- "Je n'ai pas de site web" → en 2026, c'est un faux problème (5 minutes de setup avec un générateur)
- "Personne ne va sur mon site" → vrai au début, mais Google + bouche-à-oreille construisent le trafic en 3-6 mois
- "Trop compliqué techniquement" → les outils SaaS modernes le font en 1 clic
Combien vous laisse Uber Eats vraiment ?
| Item | Montant |
|---|---|
| Panier moyen client | 22€ |
| Commission Uber Eats (~30%) | -6,60€ |
| Frais TVA sur commission | -0,40€ |
| Coût emballage | -1€ |
| Net pour vous | 14€ |
Sur 50 commandes/semaine : 700€ de commission perdue chaque semaine, soit 36 000€/an pour un volume modeste. Pour un fast-food à 200 commandes/semaine : 140 000€/an.
Setup d'un click & collect en 5 étapes
1. Site web restaurant (1 jour)
Avec BipOrder Digital (79€/mois) ou un autre générateur, vous obtenez en quelques heures un site optimisé SEO local, multilingue, avec votre menu, vos horaires, votre formulaire contact. Hébergement, SSL, mises à jour : tout est inclus.
2. Catalogue + horaires de retrait (30 min)
Vous mettez vos plats avec photos, prix, options. Vous définissez vos créneaux de retrait (toutes les 15 min entre 11h45 et 14h, par exemple). Le système refuse automatiquement les créneaux pleins.
3. Paiement Stripe (5 min)
Vous connectez votre Stripe (gratuit à créer si vous ne l'avez pas). Les paiements arrivent sur votre compte bancaire en J+1 à J+2.
4. QR code à mettre partout (1 jour)
Imprimez votre QR code "commander en ligne" sur :
- L'addition du restaurant
- Les flyers du quartier
- La devanture / vitrine
- Vos posts Instagram et Facebook
- Les sets de table
Plus le QR est visible, plus vos clients fidèles l'utilisent.
5. Acquisition Google (3-6 mois)
Optimisez votre fiche Google Business Profile avec le lien direct vers votre click & collect. Encouragez les avis. Postez régulièrement vos plats du jour. En 6 mois, vous captez naturellement les recherches "burger près de moi" sans payer Uber.
Faut-il quitter Uber Eats pour autant ?
Non, pas brutalement. La meilleure stratégie 2026 :
- Garder Uber Eats / Deliveroo pour la livraison (vous n'avez pas envie de vous occuper de chauffeurs)
- Monter votre click & collect en parallèle (pour le retrait en magasin = 0% commission)
- Mettre des prix légèrement supérieurs sur Uber (couvre la commission, vos prix click & collect restent plus attractifs)
- Communiquer en magasin sur le click & collect : flyer dans le sac Uber, sticker QR à la caisse
Au bout d'un an, 30 à 50% de votre takeaway bascule en direct. Vous gardez Uber pour la conquête, vous fidélisez en direct.
Click & collect chez BipOrder
Le module click & collect est inclus à partir du plan Essential (59€/mois) :
- Site web optimisé SEO local (avec plan Digital 79€/mois en plus)
- Catalogue + photos + options + allergènes
- Créneaux de retrait paramétrables
- Paiement Stripe inclus (apple pay, Google pay, CB)
- KDS pour la cuisine + notifications serveur
- Connecté à votre caisse Zelty / ShopCaisse
- 0% de commission par commande
Pour un resto qui fait 200€/jour de takeaway via Uber, basculer 50% en direct = 11 000€/an récupérés. Le module se paye en 2 semaines.
