Brasserieën en bistro's hebben één ding gemeen: drukke services, klein team, gematigd gemiddeld ticket, hoog drankvolume. De techniek moet de service versnellen zonder de "buurtcafé"-geest aan te tasten. Hier is de aangepaste BipOrder-stack.
QR-code aan tafel: half obers, half zelfbediening
In brasserieën wordt de QR vaak gebruikt voor aperitiefdranken (klant bestelt direct = minder heen en weer) en blijft handmatig voor gerechten (de bestelling van het gerecht blijft een serviceslot). Configureerbaar in BipOrder: QR actief voor dranken, uit voor gerechten.
Slimme verdeling: QR voor aperitieven en koffie, bestelling van gerechten door de ober. U wint 30 % obertijd, de klant behoudt de interactie waar het op aankomt.
Split-betaling: essentieel
Tafels van 4 tot 10 die elk hun deel willen betalen: klassiek kopzeer. BipOrder maakt mogelijk:
- Gelijke splitsing (450 € / 6 = 75 € per persoon).
- Splitsing per item (ieder betaalt wat hij heeft besteld).
- Gedeeltelijke betaling (de eerste betaalt 75 €, de anderen zien het saldo).
- Aanpasbare fooi per betaling.
Alles vanaf de telefoon van de klant of de tablet van de ober. Geen handrekenwerk meer.
Obers-app op smartphone
Uw obers nemen de bestelling direct op hun smartphone op en sturen die in realtime naar de keuken. Geen retour naar de kassa om in te tikken, geen papier. Met een klein team wint u het equivalent van een halve ober op drukke services.
Eenvoudige reservering
Geen mastodontmodule nodig: een eenvoudige reserveringsmodule die couverts online opneemt via Google Bedrijfsprofiel, uw site, de klantenapp. Interactieve plattegrond voor optimale plaatsing. Geen no-shows dankzij creditcard-afdruk op groepen.
Multi-bestelling op locatie (DINE_IN)
Brasserie-specifiek: een klant kan 2-3 opeenvolgende bestellingen plaatsen (aperitief, gerecht, dessert/koffie) op dezelfde tafel. BipOrder aggregeert alles in één rekening op "rekening vragen". Geen onaangename verrassing bij het afrekenen.
KDS aan de pass + barstation
In brasserieën is het relevante KDS: 1 keukenscherm + 1 barscherm (voor dranken). Coherent met uw organisatie, geen nutteloze complexiteit.
Flexibele inning
- Klassieke bankterminal: behouden voor balie-betaling.
- Stripe QR-code: klant betaalt vanaf zijn telefoon.
- Obers-tablet: rekening presenteren aan tafel, directe inning.
- Alles wordt gesynchroniseerd naar uw kassa.
Aanbevolen plan
Typische brasserie / bistro: Pro (99 €/maand) — dekt QR-bestellen, split-betaling, obers-app, reservering, KDS. Uw NF525-gecertificeerde kassa parallel voor fiscale naleving.
Verder gaan
[QR-bestellen aan tafel activeren](/aide/activer-commande-table-qr-code) of [QR-code vs papieren kaart: ROI](/aide/qr-code-vs-carte-papier).