In der gehobenen Gastronomie geht es nicht um Geschwindigkeit, sondern um die Qualität des Erlebnisses. Technologie muss dem Service dienen, ihn niemals ersetzen. So passt sich BipOrder den Anforderungen des High-End-Segments an.
Premium-Reservierung
Die BipOrder-Reservierungsengine wurde für gehobene Nutzung entwickelt:
- Interaktiver Sitzplan (Platzierung nach Vorliebe: Fenster, ruhig, Terrasse).
- Kundenpräferenzen gespeichert (Allergien, Anlässe, bevorzugte Weine).
- Anti-No-Show per Kreditkarten-Vorautorisierung (essenziell für Menüs ab 80 €).
- Manuelle oder automatische Bestätigung je nach Prozess.
- Aktive Warteliste.
- Optionale Vorbestellung (Degustationsmenü im Voraus ausgewählt).
Service-App: Mobilität im Dienste der Bewirtung
Statt eines festen Terminals an der Konsole nehmen Ihre Servicekräfte die Bestellung direkt am Tisch auf dem Smartphone auf und halten dabei Augenkontakt. Die Bestellung geht in Echtzeit in die Küche.
- Allergen-Details pro Gericht klar angezeigt.
- Weinvorschläge des Sommeliers gespeichert.
- Gestaffeltes Senden in die Küche (Vorspeise → Hauptgang → Dessert mit Versatz).
- Notizen der Servicekräfte mit KDS und Pass synchronisiert.
Diskrete Zahlung am Ende der Mahlzeit
Statt eines sichtbaren QR-Codes auf dem Tisch (wenig kohärent mit gehobener Gastronomie) präsentiert die Servicekraft die Rechnung auf dem Tablet, der Gast kann mit Karte am klassischen Zahlungsterminal oder per E-Mail-Link bezahlen, wenn er das vorzieht. BipOrder deckt beide Szenarien ab.
KDS am Pass
Auch in der gehobenen Gastronomie ist das KDS am Pass ein Vorteil: Der Chef sieht die Reihenfolge der Sendungen, Verzögerungen und Änderungen. Dezente Farben, Ton abschaltbar. Siehe [KDS einrichten](/aide/mettre-en-place-kds-ecran-cuisine).
Gäste-CRM und Treuemanagement
Für Stammgäste merken Sie sich:
- Allergien und Ernährungsweisen (Gluten, Laktose, halal, koscher, vegetarisch).
- Bevorzugte Weine.
- Anlässe (Geburtstag, Hochzeitstag).
- Verlauf der letzten Besuche.
Bei Ankunft sieht die Servicekraft die Gästekarte mit einem Tipp. Das ist der Unterschied zwischen "ein gutes Restaurant" und "sie erkennen mich".
Kein Tablet im Gastraum, wenn Sie keins wollen
Sie können BipOrder ohne sichtbare Elemente im Gastraum nutzen:
- Reservierung: vollständig Back-Office, der Gast sieht nur eine dezente Bestätigungs-E-Mail.
- KDS: versteckt in der Küche.
- Zahlung: klassisches Terminal, kein QR auf dem Tisch.
- Das Gästeerlebnis bleibt klassisch, Sie gewinnen Organisation auf Teamseite.
Empfohlener Tarif
Tarif Pro (99 €/Monat): deckt Premium-Reservierung, KDS, Service-App und Anti-No-Show. Ultimate (149 €/Monat), wenn Sie digitales HACCP oder Multi-Standort hinzufügen möchten.
Mehr erfahren
[Online-Reservierungen verwalten](/aide/gerer-reservations-en-ligne) oder [No-Shows reduzieren: 5 Methoden](/aide/reduire-no-shows-reservations).