Brasserien und Bistros haben eines gemeinsam: dichte Services, kleines Team, moderater Durchschnittsbon, hohes Getränkevolumen. Technologie muss den Service beschleunigen, ohne den "Nachbarschaftscafé"-Geist zu verfälschen. Hier ist der angepasste BipOrder-Stack.
QR-Code am Tisch: halb Service, halb Selbstbedienung
In Brasserien wird der QR-Code oft bei Aperitifs eingesetzt (direkte Bestellung des Gastes = weniger Wege), bleibt aber manuell bei den Gerichten (die Bestellaufnahme bleibt ein Servicemoment). Konfigurierbar in BipOrder: QR aktiv für Getränke, aus für Gerichte.
Cleverer Mix: QR für Aperitifs und Kaffee, Bestellaufnahme der Gerichte durch die Servicekraft. Sie gewinnen 30 % Servicezeit, der Gast behält die Interaktion dort, wo es zählt.
Rechnungssplit: essenziell
Tische mit 4 bis 10 Personen, die jeder seinen Anteil zahlen möchten: klassisches Problem. BipOrder ermöglicht:
- Gleiche Aufteilung (450 € / 6 = 75 € pro Person).
- Aufteilung pro Artikel (jeder zahlt, was er konsumiert hat).
- Teilzahlung (der Erste zahlt 75 €, die anderen sehen den Restbetrag).
- Anpassbares Trinkgeld pro Zahlung.
Alles vom Smartphone des Gastes oder vom Tablet der Servicekraft. Keine Handrechnungen mehr.
Service-App auf dem Smartphone
Ihre Servicekräfte nehmen die Bestellung flink auf ihrem Smartphone auf, in Echtzeit in die Küche gesendet. Kein Gang mehr zur Kasse zum Eintippen, kein Papier. Mit einem kleinen Team gewinnen Sie das Äquivalent einer halben Servicekraft in stoßintensiven Services.
Einfache Reservierung
Kein überladenes Tool nötig: ein einfaches Reservierungsmodul, das Plätze online über Google Business Profile, Ihre Website und die Kunden-App entgegennimmt. Interaktiver Sitzplan zur Optimierung der Platzierung. Keine No-Shows dank Karten-Vorautorisierung bei Gruppen.
Mehrfachbestellung vor Ort (DINE_IN)
Brasserie-Spezifikum: Ein Gast kann 2-3 aufeinanderfolgende Bestellungen (Aperitif, Hauptgang, Dessert/Kaffee) am selben Tisch aufgeben. BipOrder fasst alles in einer Rechnung zusammen, wenn die Rechnung angefordert wird. Keine bösen Überraschungen beim Bezahlen.
KDS am Pass + Barstation
In Brasserien ist das relevante KDS: 1 Küchenbildschirm + 1 Barbildschirm (für Getränke). Konsistent mit Ihrer Organisation, ohne unnötige Komplexität.
Flexibler Zahlungsempfang
- Klassisches Zahlungsterminal: für Zahlung an der Theke beibehalten.
- Stripe-QR-Code: Gast zahlt vom Smartphone.
- Service-Tablet: Rechnung am Tisch präsentieren, sofortiger Einzug.
- Alles wird synchron an Ihr Kassensystem übertragen.
Empfohlener Tarif
Kostenlose QR-Speisekarte. Rush Start und Rush für Fast Food; Table Start und Brigade für Restaurants; Signature kombiniert die Module. Website & App und KI haben eigene Angebote. Aktuelle Preise auf der Preisseite.
Mehr erfahren
QR-Tischbestellung aktivieren oder QR-Code vs. Papierkarte: ROI.