Si vous faites du takeaway via Uber Eats ou Deliveroo, chaque commande passe par une commission de plateforme (généralement de l'ordre de 30%, variable selon votre contrat). Pour le retrait en magasin (sans livraison), vous avez la possibilité de monter votre propre click & collect, sans commission par commande, en utilisant votre propre site web et votre propre paiement.
Click & collect : c'est quoi exactement
Le client commande sur votre site web ou votre application, paie en ligne, vient récupérer sa commande à votre comptoir à l'heure indiquée. Vous gardez la marge complète sur le panier, à l'exception des frais de paiement (chez Stripe : ~1.4% + 0.25€ par transaction en EU).
Différence avec Uber Eats / Deliveroo : vous gérez le client direct, pas via une plateforme tierce qui possède la relation et prend une commission sur chaque commande.
Pourquoi beaucoup de restos restent uniquement sur les plateformes
Trois raisons principales :
- "Je n'ai pas de site web" → en 2026, c'est un faux problème (les générateurs SaaS le font en quelques heures)
- "Personne ne va sur mon site" → vrai au début, mais Google + bouche-à-oreille construisent le trafic au fil des mois
- "Trop compliqué techniquement" → les outils SaaS modernes le font sans compétence technique requise
Setup d'un click & collect en 5 étapes
1. Site web restaurant
Avec un générateur (BipOrder Digital 79€/mois ou autre), vous obtenez un site optimisé SEO local, multilingue, avec votre menu, vos horaires, votre formulaire contact. Hébergement, SSL, mises à jour : tout est inclus.
2. Catalogue + horaires de retrait
Vous mettez vos plats avec photos, prix, options. Vous définissez vos créneaux de retrait (toutes les 15 min entre 11h45 et 14h, par exemple). Le système refuse automatiquement les créneaux pleins.
3. Paiement Stripe
Vous connectez votre Stripe (gratuit à créer si vous ne l'avez pas). Les paiements arrivent sur votre compte bancaire en J+1 à J+2 selon votre pays.
4. QR code à mettre partout
Imprimez votre QR "commander en ligne" sur :
- L'addition du restaurant
- Les flyers du quartier
- La devanture / vitrine
- Vos posts Instagram et Facebook
- Les sets de table
Plus le QR est visible, plus vos clients fidèles l'utilisent.
5. Acquisition Google
Optimisez votre fiche Google Business Profile avec le lien direct vers votre click & collect. Encouragez les avis. Postez régulièrement vos plats du jour. Au fil du temps, vous captez naturellement les recherches "burger près de moi" sans payer Uber.
Faut-il quitter Uber Eats pour autant ?
Non, pas brutalement. Une stratégie pragmatique :
- Garder Uber Eats / Deliveroo pour la livraison (vous n'avez pas envie de vous occuper de chauffeurs)
- Monter votre click & collect en parallèle (pour le retrait en magasin = 0% commission)
- Mettre des prix légèrement supérieurs sur Uber (pour absorber la commission, vos prix click & collect restent plus attractifs)
- Communiquer en magasin sur le click & collect : flyer dans le sac Uber, sticker QR à la caisse
Au fil des mois, une part de votre takeaway bascule en direct. Vous gardez Uber pour la conquête, vous fidélisez en direct.
Click & collect chez BipOrder
Le module click & collect est inclus à partir du plan Essential (59€/mois) :
- Site web optimisé SEO local (avec plan Digital 79€/mois en plus)
- Catalogue + photos + options + allergènes
- Créneaux de retrait paramétrables
- Paiement Stripe inclus (Apple Pay, Google Pay, CB)
- KDS pour la cuisine + notifications serveur
- Connecté à votre caisse Zelty / ShopCaisse
- 0% de commission par commande (au-delà des frais de paiement Stripe standards)
